Правильный мёд

— Это неправильные пчёлы! И они, наверное, делают неправильный мёд! Это мнение Винни-Пуха, которого пчелы покусали. Что ж, у него были свои причины для недовольства. А вот у предпринимателя Абдул-Хамида Цулоева – мёд правильный. 

Мед, как известно, это продукт жизнедеятельности пчел. Не все знают, что для получения одной ложки меда 200 пчел целый день должны собирать нектар. Но и это еще не все, столько же насекомых занимаются его приемом и переработкой в ульях. Согласитесь, это тяжелый труд, но он того стоит, ведь даже в одной капельке меда содержится не менее 100 важных для человеческого организма веществ. Все элементы, которые содержатся в этом продукте, легко усваиваются и практически сразу впитываются в кровь. Мед издавна славится своими антибактериальными, противовоспалительными, противогрибковыми и антивирусными свойствами, и его полезные качества можно перечислять бесконечно.

— Почему вы занялись именно производством меда? — спрашиваю я у предпринимателя Абдул-Хамида Цулоева.

— Мы занимаемся этим делом уже 35 лет. Отец передал нам свое мастерство, наше детство прошло среди пчел. Эта любовь к ним зародилась еще тогда. И в итоге я понял, что это мое дело.

— С какой целью вы вывозите улья на пасеку? И почему нужно вывозить пчел?

— Конечно, перевозка пчел — это очень трудоемкий процесс, но без этого никак не обойтись. Надо успеть довезти их до места за шесть часов, иначе пчелы могут погибнуть. Поэтому мы собираемся всей семьей, подключаются еще мои друзья, и мы выезжаем в горную Ингушетию. Там цветут липа и разные травы, что очень важно для получения качественного меда.

— А как вы определяете, приживутся у нас пчелы или нет?

— Для специалиста это не составляет проблем. Что касается моих пчел, то у меня их 127 семей северокавказской разновидности. В республике также неплохо приживается и карпатская порода. У нас издревле занимались этим делом, только раньше это называлось бортничество, да и ульи были не такие как сегодня — многоразовые, они были рассчитаны для одного сбора. Понимаете, в пчеловодстве полезно все: маточное и трутневое молочко, прополис и даже мертвые пчелы, в их организме находится около 30 полезных веществ. Один из основоположников древней медицины Авиценна так говорил о меде: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно ешь мед», он рекомендовал его особенно людям в возрасте после 40 лет.

— Сколько человек работает с вами, и кто является вашим основным покупателем?

— Это семейный подряд, со мной работают 4 моих брата и, как я говорил, подключаются друзья. За медом едут из разных городов нашей страны, но основной потребитель – это жители Ингушетии.

— Вы являетесь грантополучателем?

— Нет, к сожалению, я не получал еще, но я надеюсь, что в этом году меня поддержит государство, и тогда я смогу построить складские помещения и на период работы взять двух помощников и оплачивать их труд.

— Удачи вам.